L'Alchimie
des éléments.
Les sens
et l'alchimie.
L'ASSEMBLAGE
C’est l’art subtil du maître de chai qui, tel un nez de parfumeur, sélectionne et réalise les assemblages d’eaux de vie d’âge différent pour leur conférer une qualité constante année après année.
Ce mariage apporte équilibre et complexité à nos cognacs. Au fil du temps, le secret d’élaboration du cognac est transmis à la nouvelle génération, chacune apporte une subtilité au savoir faire de la précédente. Ce qui donne au cognac Léopold Croizet son caractère unique et exceptionnel.
Les sens
et l'alchimie.
MISE EN BOUTEILLE
La mise en bouteille de nos cognacs s’effectue sur la propriété.
La grande majorité est faite à la main comme autrefois. Nous portons un soin particulier à l’habillage de nos bouteilles.
Notre équipe veille à la qualité de notre mise et redouble de vigilance dans le contrôle des bouteilles.