Appellation Cognac Contrôlée |
Appellation cognac Fins Bois controlée
Contenance |
70 cl
Teneur en Alcool |
40 %
Dégustation
Ce Cognac "Extra" est riche et complexe. Son rancio est marqué par des notes de fruits confits et de chocolat. Sa bouche est fraîche et fleurie et laisse apparaître un parfum de chèvrefeuille et de jasmin. Finale épicée de noix de muscade et de cannelle.
Que signifie Extra pour un cognac ?
Extra appartient aux mentions de vieillissement les plus élevées, au même niveau réglementaire que XO : au moins dix ans pour la plus jeune eau-de-vie.
Pourquoi parler de rancio ?
Le rancio signe les longs élevages : fruits confits, chocolat, épices et profondeur boisée. Dans cet Extra Léopold Croizet, il reste frais grâce aux fleurs blanches.
Quand le servir ?
Gardez-le pour une dégustation pure, après le repas ou avec un dessert épicé. La noix de muscade, la cannelle et le chocolat lui répondent bien.
Notes sensoriellesAbricot
Chèvrefeuille et jasmin
Chocolat
Fruits confits
Noix de muscade
Ambre doré / orangé
Riche et complexe révélant des notes de fruits confits et de fruits secs. Les premières notes de rancio apparaissent (sous-bois).
Excellente rondeur en bouche. Subtil parfum fleuri de jasmin et de chèvrefeuille. Note intense, révélant un bois marqué et fondu par des décennies de vieillissement. Bel équilibre entre fruits et épices. Finale épicée, marquée par des notes de noix et fruits secs.
