Pineau des Charentes Léopold Croizet framställs av en blandning av Cognac-eaux-de-vie och druvmust från Colombard och Ugni Blanc. Efter blandningen rörs den i ekfat under de första månaderna och lagras därefter i många år. Den visar en klar bärnstensfärg, runda aromer av kanderad frukt och vanilj samt toner av valnöt och skogsbotten i avslutningen.