Pineau Rouge des Charentes Léopold Croizet fremstilles av en blanding av Cognac-eaux-de-vie og druemost fra Merlot og Ugni Blanc. Etter assemblagen røres den i eikefat de første månedene og lagres deretter tålmodig. Den rubinrøde fargen med ravgylne glimt åpner med sort kirsebær, kandiserte røde bær og sviske. I munnen gir Merlot en myk rundhet, fløyelsaktig tekstur og toner av bjørnebær, vanilje og milde krydder. Avslutningen er generøs med hint av valnøtt, kakao og skogbunn.