Pineau Rouge des Charentes Léopold Croizet fremstilles af en blanding af Cognac-eaux-de-vie og druemost fra Merlot og Ugni Blanc. Efter assemblagen omrøres den i egetræsfade i de første måneder og lagres derefter tålmodigt. Den rubinrøde farve med ravgyldne glimt åbner med sort kirsebær, kandiserede røde bær og sveske. I munden giver Merlot en smidig rundhed, en fløjlsblød tekstur og noter af brombær, vanilje og milde krydderier. Afslutningen er generøs med strejf af valnød, kakao og skovbund.